About
ルイスシェリーについて
創業者
Louis Sherry
1855 - 1926
ルイス・シェリーは、1870年代から1900年代初頭にかけて、アメリカのレストラン経営者で、ケータリング業者、菓子職人、ホテル経営者として活躍しました。シェリーの名は、高級ブランドのキャンディーやアイスクリーム、ニューヨークのシェリー・ネザーランド・ホテルなどによく知られています。
1880年代のルイス・シェリー店舗
ルイス・シェリーは1881年に、後にNYの伝説となるレストラン“Louis Sherry”をマディソンアベニューにオープン。洗練されたフランス料理とゴージャスな内装のレストランは当時の上流階級や文化人を魅了し、社交場として評判を確立しました。特にデザートの評判は高く、店内に小さなコンフィズリー（お菓子屋さん）を開きました。中でも当時珍しいガナッシュを使用したボンボンショコラは大評判になりました。時代の流れとともにレストランは姿を消しましたが、その時代の香りを受け継ぐチョコレートは販売され続けニューヨークのレジェンドを今に伝えています。
Our Chocolate
チョコレートについて
Feature
ルイスシェリーのボンボンチョコレートは「モールド」と呼ばれる型に材料を流し込んで作る、
モールドチョコレートで、艶のある造形美が美しくパリッとした食感。
アンティークジュエリーの様なブローチや指輪などをイメージしたシェイプが特長で、
“まるでジュエリーのようなチョコレート”とニューヨーカーを魅了しました。
Ganaches
モールドで整形された美しいチョコレートの中には
12種類の風味豊かなガナッシュが詰まっています。
それぞれ格別な風味を味わいながら、
130年以上続くニューヨークの伝統に思いを馳せてみてはいかが？
Strawberry
Romanoff
ストロベリー ロマノフ
創業当時の人気デザートをチョコレートに。ストロベリーとオレンジリキュールのガナッシュをミルクチョコレートでコーティング。
Madagascar
Vanilla
マダカスカル バニラ
創業当時から人気のバニラ香るクラシックスタイルのミルクチョコレート。
Pomegranate
ポメグラナート
酸味のきいたザクロのガナッシュをミルクチョコレートでコーティング。
Turkish
Coffee
ターキッシュ コーヒー
苦味の効いたコーヒーのアロマをダークチョコレートでコーティング。
Pistachio
Di Bronte
ピスタチオ ディ ブロンテ
香ばしいピスタチオガナッシュをミルクチョコレートでコーティング。
Sicilian
Orange
シチリアン オレンジ
ブラッドオレンジのガナッシュをダークチョコレートでコーティング。
Coconut
Almond
ココナッツ アーモンド
ココナッツクラッシュとアーモンドペーストのガナッシュをミルクチョコレートでコーティング。
Passionfruit
Kumquat
パッションフルーツ クンカート
パッションフルーツに金柑のアロマを加えたガナッシュをミルクチョコレートでコーティング。
Sea Salt
Caramel
シーソルト キャラメル
フルールドセル（塩の花）を使用して作られた塩キャラメルをミルクチョコレートでコーティング。
Flor de
Cana Rum
フロール ド カナーラム
熟成したラム酒のアロマを加えたガナッシュをミルクチョコレートでコーティング。
Piedmont
Hazelnut
ピエモンテ ヘーゼルナッツ
ヘーゼルナッツを使って作られたペースト“ノッチェラピエモンテ”をミルクチョコレートでコーティング。
Black
Raspberry
ブラック ラズベリー
甘酸っぱいラズベリーガナッシュにバニラのアロマを添えて。
Tin Collection
缶コレクション
創業当時から愛されているクラシックなデザインや
気分やイベントなど様々なシーンに合わせて選べる魅力的な色の数々、
そしてルイス・シェリーの世界をさらに楽しくするこだわりのイラストなど…
手にした瞬間からあなたの大切な人や
あなた自身の大切な時間を特別なものにしてくれます。
Great for gifts
これらの華やかなパッケージは大切な方へのギフトに最適。
バレンタイン、ホワイトデー、クリスマス、ウエディング、出産のお祝いetc...
様々なシーンを伝統の品質と色とりどりなパッケージで
特別な日をより思い出深いものに。
Wholesale
販売店の募集
ルイスシェリージャパンでは販売店の募集を行っております。
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